• Ballotine de roussette en chaud-froid

• Bulots mayonnaise

• Terrine de canard aux fruits secs

• ***

• Filet d'églefin en croûte d'herbes

• Le plat de viande de tradition du moment

• ***

• Cheesecake betterave-spéculoos

• Tuile aux amandes et mousse caramel

• Panaché de salade et fromages

• Tourteau ou araignée selon arrivage

• Bulots

• Huîtres

• Bigorneaux

• Crevettes grises et roses

• ***

• Cheesecake betterave-spéculoos

• Tuile aux amandes et mousse caramel

• Panaché de salade et fromages

• Foie gras de canard Maison

• Assiette de fruits de Mer OU 7 huîtres

• Effilochée de cabillaud, sauce yaourt moutardée

• L'entrée du Marché

• ***

• Noix de St Jacques poêlées émulsion crémée aux algues

• Tendre pièce de veau au parmesan

• Le Plat du marché

• ***

• Plateau de fromages affinés

• Tarte Tatin tiède et crème crue du Cotentin

• Financier mousse chocolat noir et glace praliné

• Le dessert du marché

• Demi Homard de Carteret rôti

• (Supplément Homard entier 19 €)

• Et Langoustines rôties, beurre blanc

• Et Huîtres chaudes au foie gras

• Et Légumes variés

• ***

• Plateau de fromages affinés

• Tarte Tatin tiède et crème crue du Cotentin

• Financier mousse chocolat noir et glace praliné

• Le dessert du marché

• Filet de poisson

• Ou Jambon blanc

• Acompagnement du jour

• Crème glacée Maison vanille ou chocolat

CARTE DE FRUITS DE MER
Plateau de fruits de Mer du Cap pour 1 personne   36.80 €

Plateau de fruits de Mer du Cap pour 2 personnes avec Homard   105.80 €
Huîtres du Cotentin, les 6  11.60 €  les 9 16.80 €  les 12 21.30 €
Homard de la Côte Mayonnaise   48,60 €
Homard de la Côte grillé au feu de Bois Beurre Blanc   49,60 €

Crevettes roses Mayonnaise   9,90 €
Langoustines Mayonnaise    24,80 €
Tourteau ou Araignée   17,20 €
Bigorneaux Mayonnaise   11,80 €
Bulots Mayonnaise   9,40 €
Crevettes grises Mayonnaise   12,90 €

LES ENTRÉES
Terrine de canard aux fruits secs  9,90 €
Ballotine de roussette en chaud-froid  9,90 €
Foie gras de canard Maison  14,90 €
Effilochée de cabillaud sauce yaourt moutardée  14,90 €
Soupe de poissons Maison   14,20 €
Huîtres chaudes au foie gras 16,90 €

LES POISSONS
Tronçon de Turbot basse température bouillon langoustine-coco  27,80 €
Noix de St Jacques poêlées, émulsion crémée aux algues  19.80 €
Le Plat du Marché à consulter sur l'ardoise   19.80 €
La Sole meunière   28,60 €

LES VIANDES
Ris de veau Poêlé et son jus Minute   25.80 €
Tendre pièce de veau au parmesan 19.80 €
Feuillantine de pigeon au foie gras et son jus  27.80 €
Côte de Bœuf race Normande grillée au feu de bois pour 2  58.80€                      (servie avec un condiment à l'estragon)

LE MARCHÉ
Consultez le marché sur nos ardoises, qui peut éventuellement être servi avec un supplément

Entrée du marché   14,90 €
Plat du marché   19.80 €
Dessert du marché   9.20 €


FROMAGES ET DESSERTS
Plateau de fromages affinés  8.00 €
Cheesecake betterave-spéculoos   8,20 €
Tuile aux amandes et mousse caramel 8,20 €
Financier mousse chocolat noir et glace praliné 9.20 €
Tarte Tatin tiède, crème crue du Cotentin 9.20 €

Soufflé chaud au Grand Marnier 9.90 €


A EMPORTER
Foie gras de canard Maison à emporter
Les 100 g : 9.80 €