Ballotine de roussette en chaud-froid
Bulots mayonnaise
Terrine de canard aux fruits secs
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Filet d'églefin en croûte d'herbes
Le plat de viande de tradition du moment
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Cheesecake betterave-spéculoos
Tuile aux amandes et mousse caramel
Panaché de salade et fromages
Tourteau ou araignée selon arrivage
Bulots
Huîtres
Bigorneaux
Crevettes grises et roses
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Cheesecake betterave-spéculoos
Tuile aux amandes et mousse caramel
Foie gras de canard Maison
Assiette de fruits de Mer OU 7 huîtres
Effilochée de cabillaud, sauce yaourt moutardée
L'entrée du Marché
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Noix de St Jacques poêlées émulsion crémée aux algues
Tendre pièce de veau au parmesan
Le Plat du marché
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Plateau de fromages affinés
Tarte Tatin tiède et crème crue du Cotentin
Financier mousse chocolat noir et glace praliné
Le dessert du marché
Demi Homard de Carteret rôti
(Supplément Homard entier 19 €)
Et Langoustines rôties, beurre blanc
Et Huîtres chaudes au foie gras
Et Légumes variés
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Plateau de fromages affinés
Tarte Tatin tiède et crème crue du Cotentin
Financier mousse chocolat noir et glace praliné
Le dessert du marché
Filet de poisson
Ou Jambon blanc
Acompagnement du jour
Crème glacée Maison vanille ou chocolat
CARTE DE FRUITS DE MER
Plateau de fruits de Mer du Cap pour 1 personne 36.80 €
Plateau de fruits de Mer du Cap pour 2 personnes avec Homard 105.80 €
Huîtres du Cotentin, les 6 11.60 € les 9 16.80 € les 12 21.30 €
Homard de la Côte Mayonnaise 48,60 €
Homard de la Côte grillé au feu de Bois Beurre Blanc 49,60 €
Crevettes roses Mayonnaise 9,90 €
Langoustines Mayonnaise 24,80 €
Tourteau ou Araignée 17,20 €
Bigorneaux Mayonnaise 11,80 €
Bulots Mayonnaise 9,40 €
Crevettes grises Mayonnaise 12,90 €
LES ENTRÉES
Terrine de canard aux fruits secs 9,90 €
Ballotine de roussette en chaud-froid 9,90 €
Foie gras de canard Maison 14,90 €
Effilochée de cabillaud sauce yaourt moutardée 14,90 €
Soupe de poissons Maison 14,20 €
Huîtres chaudes au foie gras 16,90 €
LES POISSONS
Tronçon de Turbot basse température bouillon langoustine-coco 27,80 €
Noix de St Jacques poêlées, émulsion crémée aux algues 19.80 €
Le Plat du Marché à consulter sur l'ardoise 19.80 €
La Sole meunière 28,60 €
LES VIANDES
Ris de veau Poêlé et son jus Minute 25.80 €
Tendre pièce de veau au parmesan 19.80 €
Feuillantine de pigeon au foie gras et son jus 27.80 €
Côte de Bœuf race Normande grillée au feu de bois pour 2 58.80€ (servie avec un condiment à l'estragon)
LE MARCHÉ
Consultez le marché sur nos ardoises, qui peut éventuellement être servi avec un supplément
Entrée du marché 14,90 €
Plat du marché 19.80 €
Dessert du marché 9.20 €
FROMAGES ET DESSERTS
Plateau de fromages affinés 8.00 €
Cheesecake betterave-spéculoos 8,20 €
Tuile aux amandes et mousse caramel 8,20 €
Financier mousse chocolat noir et glace praliné 9.20 €
Tarte Tatin tiède, crème crue du Cotentin 9.20 €
Soufflé chaud au Grand Marnier 9.90 €
A EMPORTER
Foie gras de canard Maison à emporter
Les 100 g : 9.80 €