Foie gras de canard Maison aux figues
 
Filet de Rouget Barbet poêlé, mousseline de panais
 
Quasi de Veau de lait sauce aigre-douce
 
Déclinaison autour de la Mangue

• Cannelloni mousse magret fumé-chèvre frais

• Bulots mayonnaise

• Ballotine de poissons au sésame en chaud-froid

• ***

• File de carrelet crème de courge de Néhou

• Le Plat de viande de Tradition à consulter sur l'ardoise

• ***

• Entremets chocolat et caramel

• Crème vanille - kiwi et éclats de cannelle

• Panaché de salade et fromages

• Tourteau ou araignée selon arrivage

• Bulots

• Huîtres

• Bigorneaux

• Amandes

• Crevettes grises et roses

• ***

• Entremets chocolat et caramel

• Crème vanille - kiwi et éclats de cannelle

• Panaché de salade et fromages

• Foie gras de canard Maison

• Assiette de fruits de Mer OU 7 huîtres

• Oeufs de la ferme du Nichoir, champignons et huile à la truffe

• L'entrée du Marché

• ***

• Noix de Saint Jacques en croûte de thym

• Magret de canard, jus réduit orange et cacahuètes

• Le Plat du marché

• ***

• Plateau de fromages affinés

• Tuile nougatine ganache chocolat blanc - avocat

• Tarte Tatin tiède et crème crue fermière

• Le dessert du marché

• Demi Homard de Carteret rôti

• (Supplément Homard entier 19 €)

• Et Langoustines rôties, beurre blanc

• Et Huîtres chaudes au foie gras

• Et Légumes variés

• ***

• Plateau de fromages affinés

• Tuile nougatine ganache chocolat blanc - avocat

• Tarte Tatin tiède et crème crue fermière

• Le dessert du marché

• Fish fillet

• Or Ham

• Vegetables

• Homemade vanilla or chocolate ice cream

CARTE DE FRUITS DE MER
Plateau de fruits de Mer du Cap pour 2 personnes avec Homard   101.80 €
Huîtres du Cotentin, les 6    10,60 €
Homard de la Côte Mayonnaise   47,00 €
Homard de la Côte grillé au feu de Bois Beurre Blanc   48,00 €
Plateau de fruits de Mer du Cap pour 1 personne   35.60 €
Huîtres du Cotentin, les 12   19,80 €
Crevettes roses Mayonnaise   9,80 €
Langoustines Mayonnaise    24,80 €
Tourteau ou Araignée   17,00 €
Bigorneaux Mayonnaise   11,80 €
Bulots Mayonnaise   9,20 €
Crevettes grises Mayonnaise   12,80 €

LES ENTRÉES
Ballotine de poissons au sésame en chaud-froid   9,90 €
Cannelloni mousse magret fumé et chèvre frais  9,90 €
Foie gras de canard Maison  14,90 €
Oeufs de la ferme du Nichoir, champignons et huile de truffe  14,60 €
Salade du Cap avec saumon ou jambon du Cotentin fumé ou terre et mer   12,80 €
Soupe de poissons Maison   14,20 €
Huîtres chaudes au foie gras   16,90 €

LES POISSONS
Tronçon de Turbot au safran   27,60 €
Noix de Saint Jacques en croûte de thym   19.60 €
Le Plat du Marché à consulter sur l'ardoise   19.60 €
La Sole meunière   27,60 €

LES VIANDES
Ris de veau Poêlé et son jus Minute   25.60 €
Magret de canard jus réduit orange - cacahuètes  19.60 €
Feuillantine de pigeon au foie gras et son jus  27.60 €
Côte de Bœuf race Normande grillée au feu de bois pour 2  52.80 €                      (servie avec beurre Maître d'hôtel ou beurre de foie gras)

LE MARCHÉ
Consultez le marché sur nos ardoises, qui peut éventuellement être servi avec un supplément

Entrée du marché   14,90 €
Plat du marché   19.60 €
Dessert du marché   8,90 €

PLATS VÉGÉTARIENS
Pennes fraîches aux petits légumes et beurre d'agrumes   13,90 €
Omelette frites et salade   11,80 €

FROMAGES ET DESSERTS
Plateau de fromages affinés  7,90 €
Entremets chocolat et caramel   8,20 €
Crème vanille - kiwi et éclats de cannelle 8,20 €
Tuile nougatine et ganache chocolat blanc-avocat  8,90 €
Tarte Tatin tiède et sa crème crue fermière 9.20 €
Soufflé chaud au Grand Marnier  9,80 €

A EMPORTER
Foie gras de canard Maison à emporter
Les 100 g : 9.20 €